西元1906年(民國前6年) 世居樹子腳的林登財先生捐出自有146番地（今饒平西路公益彩券行後面）的土地，並結合地方力量集資建校。
臺南州斗六公學校（現鎮西國小）樹子腳分校（現饒平國小）就在這歷史背景下誕生了。
西元1937年(民國26年)因學生人數逐年增加致校舍不敷使用，將學校遷移至饒平路現址。
校名歷經數次變更，民國57年政府設立國中，再改名為「雲林縣莿桐鄉饒平國民小學」。
學校地處雲林縣莿桐鄉饒平村，緊鄰濁水溪，民風純樸，學生喜好運動，品格優良。
創校已經118年，學校規模13班並附設幼兒園，學生數282人。
現任第18任校長陳茂雄，同時也是扶輪人。
